旬の食材、新玉ねぎについて
2023年04月16日
訪問医療マッサージKEiROW
鎌倉・藤沢辻堂ステーション
あん摩指圧マッサージ師の横山です。
やっと、暖かく晴れる日が多くなってきました。
季節の変わり目で体調を崩しやすい時期なので、体調を整える旬の食材である新玉ねぎについて紹介します。
●新玉ねぎとは…
通常5~6月頃に収穫する玉ねぎを3~4月頃に早採り したのが新玉ねぎで甘みが強いのが特徴。
含まれる硫化アリルは血流を改善し、美肌効果が期待 でき、ポリフェノールのケルセチンの抗酸化作用により エイジングケアにも。さらには、オリゴ糖が腸内環境を 整えます。
●新玉ねぎの主な効能
美肌効果、抗酸化作用、疲労回復効果
腸内環境の調整 、便秘解消、 食欲増進
●新玉ねぎの主な栄養素
硫化アリル ケルセチン 、 ビタミンB1 、ビタミンC、 カルシウム 、カリウム
●おいしい新玉ねぎの選び方♪
①しっかり重みのあるもの
②皮にツヤがあるもの
③傷んでいる箇所が無いもの
④触ってみてブヨブヨしていないもの
⑤葉が青々しているもの (葉が付いてる場合)
新玉ねぎは、生で食べても甘みがあるので、簡単に頂けると思います。
旬の食材を取り入れて、季節の変わり目を健康に乗り越えましょう。
